Нужна ли лицензия, чтобы варить пиво?

Изготовление алкогольных напитков – достаточно выгодный и распространенный бизнес, который приносит большие доходы не только его владельцам, но и государству – в виде налогов и сборов. Поскольку этот вид деятельности уже становится массовым, представители органов власти заинтересованы в его постоянном контроле, в связи с чем для продажи алкогольных напитков в большинстве случаев необходимо получить лицензию.

Лицензия
Лицензия

Лицензия на пиво

В соответствии с Федеральным законом, на производство алкогольной продукции необходима лицензия, но пиво является исключением. Также к видам алкоголя, не требующим получения лицензии, относят спирт и медовуху.

В 2013 году государство уже делало попытку на законодательном уровне внести продажу пива к видам бизнеса, требующим получения лицензии, но такой эксперимент закончился плохо – значительно возросло количество нелегальных производителей. Там, где нелегальное производство – некачественный пивной солод, использование крайне вредного промышленного спирта и продажа пива в точках, где это запрещено. Поэтому было принято решение вернуть закон в прежний вид.

Однако стоит отметить, что лицензирование и регистрация – это разные вещи. Изготовление пива не требует лицензирования, но зарегистрировать бизнес нужно обязательно.

Приготовление пива в домашних условиях

Если вы решили изготавливать пиво дома исключительно для собственного употребления, вам не нужна регистрация бизнеса. Достаточно закупить солод для пива, хмель, дрожи и любые делаемые дополнительные ингредиенты и приступить к варке. Однако если вы планируете его продажу, регистрация необходима обязательно. Вот несколько особенностей, которые должны соблюдаться:

  • Вся техника, с помощью которой изготавливается напиток, должна иметь соответствующие сертификаты качества и безопасности.
  • Помещение, в котором происходят все процессы, не должно быть жилым.

Если какое-либо из правил было нарушено, в соответствии с законодательством, нарушитель должен заплатить штраф. В особенно серьезных случаях заниматься продажей пива в дальнейшем могут запретить.

Таким образом, несмотря на отсутствие необходимости лицензирования, наладить пивной бизнес без регистрации невозможно. Во время регистрации необходимо собрать пакет документов, закупить подходящее оборудование, арендовать «правильное» помещение, соответствующее стандартам безопасности, и только после этого приступать к пивоварению.

Оставьте комментарий к статье